Organizacja PZŁ, etyka i tradycje
Zgodne z przepisami na 06.2026
Na czym polega kulkowanie?
- na odbiciu łba samcom zwierzyny płowej
- na skórowaniu drapieżników bez wzdłużnego rozcinania powłok skórnych
- ✅ na patroszeniu ptactwa bez naruszania powłok skórnych i mięśni
- na podziale tuszy na tzw. wyręby cenne, przydatne kulinarnie
Wyjaśnienie
Kulkowanie to sposób patroszenia ptactwa, przy którym narządy wewnętrzne usuwa się bez rozcinania powłok skórnych i mięśni, zachowując nienaruszoną tuszkę.
Zaloguj się, aby dodać własną notatkę lub zapisać pytanie do zakładek.
Podobne pytania z kategorii „Organizacja PZŁ, etyka i tradycje"
Przećwicz całą bazę w trybie nauki
Zacznij naukę